- ŸÀÔ
- Rose
- Áö¿ª
- ÇÁ¶û½º > ÇÁ·Î¹æ½º > ²¿¶ß µå ÇÁ·Î¹æ½º »ý ºòÅõ¾Æ
- ¿ÍÀ̳ʸ®
- Domaine des Diables [µµ¸à µ¥ µð¾Æºí]
- ¾ËÄÝ
- 12.5 %
- Ç°Á¾
- ½ß¼Ò 50%, ±×¸£³ª½´ 20%, ½Ã¶ó 30%
- À½¿ë¿Âµµ
- 8~10 ¡É
- À½½Ä Æä¾î¸µ
- -
- ´çµµ
- 1
- »êµµ
- 3
- Ÿ´Ñ
- -
- ¹Ùµð
- 2
¿ÍÀÎ À̾߱â
¿ÍÀ̳ʸ® À̾߱â
ÇÁ·Î¹æ½º ·ÎÁ¦ ¿ÍÀÎ »õ·Î¿î ¿ª»çÀÇ ÁÖÀΰø
¹öÁö´Ï Æĺ긣(Virginie Fabre)¿Í ±â¿è Çʸ³(Guillaume Philip)Àº 2005³â ÇÁ¶û½º ÇÁ·Î¹æ½º Áö¿ªÀÇ »ýÆ® ºòÅõ¾Æ¸£(Provence, Sainte-Victoire)¿¡ Á¤ÂøÇß½À´Ï´Ù. µÑ ¸ðµÎ ¸ùÆ縮¿¡ ¿ÍÀÎ ½ºÄð(Montpellier wine school)À» Á¹¾÷ÇÑ ÈÄ ±×µé¸¸ÀÇ ¿Á¤°ú ±â¹ßÇÑ ±âȹ·ÂÀ¸·Î µµ¸àÀ» ¼¼¿ì°í ´«±æÀ» »ç·ÎÀâ´Â ½ºÅ¸Àϸ®½ÃÇÏ°í °¨°¢ÀûÀÎ µðÀÚÀÎÀÇ MIP(Made in Provence) ºê·£µå¸¦ ¸¸µé±â ½ÃÀÛÇÕ´Ï´Ù.
¹öÁö´Ï¿Í ±â¿èÀº »ý ºòÅõ¾Æ¸£(Sainte-Victoire) Áö¿ª¿¡¼µµ ƯÈ÷ ÀÚ°¥ Åä¾çÀÌ ¸¹ÀÌ ºÐÆ÷µÈ ÇÇ·çºñ¿¡(Puyloubier) ¸¶À»¿¡ µµ¸à µ¥ µð¾Æºí(Domaine des Diables)À» ¼³¸³ÇÏ°í ù ºóƼÁö¸¦ »ý»êÇß½À´Ï´Ù. ±×µé¸¸ÀÇ ³ëÇÏ¿ì·Î ÈǸ¢ÇÑ Ç°ÁúÀÇ ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇϸç ÇÁ·Î¹æ½ºÀÇ °¢Á¾ ´ëȸ¿¡¼ ÁÁÀº ¼º°ú¸¦ ȹµæÇϸç À¯¸í¼¼¸¦ ÆîÄ¡°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
ƯÈ÷, 2011³â¿¡ ÇÁ¶û½º ³ó¸²ºÎ¿¡¼ ÁÖ°üÇÏ´Â Concours Général Agricole competition¿¡¼ ¿¤¼¿·±½º(Excellence)¸¦ ¼ö»óÇÑ ÈÄ ÇöÀç±îÁö 9³â ¿¬¼Ó ¼ö»óÀ» ÇÏ´Â Äè°Å¸¦ ÀÌ·ð½À´Ï´Ù. ¿¤¼¿·±½º´Â ¿ÍÀÎ Ç°ÁúÀº ±âº»À̸ç ÅäÁö¿Í »ý»ê °úÁ¤±îÁö °í·ç ¿ì¼öÇÑ Æò°¡¸¦ ¹Þ¾Æ¾ß ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â »óÀ¸·Î 9³â ¿¬¼ÓÀ¸·Î ¹ÞÀº »óÀÇ Àǹ̴ ¿ÍÀ̳ʸ®ÀÇ ÀÏ°ü¼º ÀÖ´Â ÈǸ¢ÇÑ Ç°ÁúÀ» º¸ÁõÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¾çÁ¶¿¡ À־ ¼öÈ® Á÷ÈÄ ÀúÀå°í¿¡ ¿Å±ä ÈÄ µå¶óÀÌ ¾ÆÀ̽º¸¦ »ç¿ëÇÏ¿© »êȵÇÁö ¾Êµµ·Ï ÇÏ°í Àִµ¥ À̸¦ ÅëÇØ ÀÌ»êÈȲ »ç¿ëÀ» ÁÙÀÌ°í ¿ÍÀÎÀÇ Çâ°ú »öÀ» Àß Ç¥ÇöÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. Á÷Á¢ ¾ÐÂøÇϰųª ħ¿ë(Maceration)À» Çؼ ·ÎÁ¦ ƯÀ¯ÀÇ ¾Æ¸§´Ù¿î »öÀ» Ç¥ÇöÇÏ°í ³·Àº ¿Âµµ¿¡¼ ¹ßÈ¿¸¦ ÁøÇàÇÔÀ¸·Î½á ¾Æ·Î¸¶¿Í ÀáÀç·ÂÀ» º¸ÀåÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹ßÈ¿¸¦ ÁøÇàÇÏ´Â µ¿¾È ÇÏ·ç¿¡ 3¹ø °ü´É °Ë»ç(Sensory Test- ¿©·¯ °¡Áö Ç°ÁúÀ» Àΰ£ÀÇ ¿À°¨¿¡ ÀÇÇÏ¿© Æò°¡ÇÏ´Â Á¦Ç°°Ë»ç)¸¦ ÁøÇàÇÕ´Ï´Ù.
¸®ºä
»óÇ°¹®ÀÇ
¹è¼Û¾È³»
- ±¹¼¼Ã» °í½Ã(Á¦2005-5È£)¿¡ µû¶ó ÁÖ·ù Åë½ÅÆǸŸ¦ ÅëÇÑ ¹è¼ÛÀº ºÒ°¡ÇÕ´Ï´Ù.
- ¹Ì¼º³âÀÚ¿¡°Ô º» ÁÖ·ù¸¦ ÆǸÅÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù.
- ÁÖ·ù´Â ¸ÅÀåÀ» ¹æ¹®ÇÏ¿© Á÷Á¢ ¼ö·ÉÇÏ¿©¾ß Çϸç, ÁÖ·ù¸¦ ¸ÅÀå ¿ÜºÎ·Î ¹ÝÃâÇÏ¿© ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô Á÷Á¢ ¹è´Þ/ÆǸÅÇÏÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.
- ÇȾ÷À» À§ÇØ ¹æ¹® ¼ö·ÉÇÒ À§Ä¡¸¦ ¹Ýµå½Ã È®ÀÎÇÏ½Ã±æ ¹Ù¶ø´Ï´Ù.
ÇȾ÷¾È³»
- "°³²¿ÍÀÎ"°ú °è¾àµÈ ¸ÅÀå¿¡¼¸¸ ÇȾ÷ ÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
- ÇȾ÷»óÇ°ÀÌ ÁغñµÇ¸é, ¾È³»¹®ÀÚ¸¦ ¹ß¼Ûµå¸³´Ï´Ù. ¹®ÀÚ ¼ö½Å È®ÀÎ ÈÄ, ÇȾ÷ ¿À½Ã¸é µË´Ï´Ù.(´ëºÎºÐ ´çÀÏ ÇȾ÷ÀÌ °¡´ÉÇϳª, Àç°í »óȲÀ¸·Î ´çÀÏ ÇȾ÷ÀÌ ¾î·Á¿î °æ¿ì º°µµ·Î ¿¬¶ôÀ» µå¸³´Ï´Ù.)
- ½º¸¶Æ® ¿À´õ »óÇ°Àº °áÁ¦ ¿Ï·á ÈÄ, ÇȾ÷ ÁöÁ¡¿¡ ÇȾ÷¿äûÀϷκÎÅÍ 7ÀϱîÁö Áö¿¬ ÇȾ÷ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
- ÇȾ÷Áö¿¬ 7ÀÏ ÀÌÈÄ °æ°ú ½Ã, ÇØ´ç ÁÖ¹® °ÇÀº Ãë¼Òó¸® µË´Ï´Ù.
- 19¼¼ ¹Ì¸¸ û¼Ò³âÀº ±¸¸Å/ÇȾ÷ÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù.
- ÁÖ·ù ÇȾ÷ ½Ã º»ÀÎ È®ÀÎÀÌ ÇÊ¿äÇÏ¿À´Ï º»ÀÎÀ» Áõ¸íÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÅºÐÁõ(Áֹεî·ÏÁõ, ¿îÀü¸éÇãÁõ, ¿©±Ç)À» ²À ì°ÜÁֽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
- º»ÀÎ ¿Ü ´ë¸® ÇȾ÷ÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. ÁÖ¹® ½Ã, ²À! Á÷Á¢ ÇȾ÷ ¿À½Ç ºÐÀÌ ÁÖ¹® ºÎŹ µå¸³´Ï´Ù.
±³È¯/ȯºÒ
- °áÁ¦ ¿Ï·á »óÅ¿¡¼ Ãë¼Ò ½Ã, 100% ȯºÒµË´Ï´Ù.
- »óÇ°ÀÌ ¹è¼Û Àü »óÅ ½Ã, ´Ù¸¥ »óÇ°À¸·Î ±³È¯ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. (´Ü, ¸ÅÀå Á÷Á¢ ¹®ÀÇ)
ȯºÒºÒ°¡
- ±¸¸Åȸ¿øÀÇ ´Ü¼øº¯½ÉÀ¸·Î ÀÎÇÑ ±³È¯/¹ÝÇ° ¿äûÀÌ »óÇ°µîÀ» ¼ö·ÉÇÑ ³¯·ÎºÎÅÍ 7ÀÏÀ» °æ°úÇÑ °æ¿ì
- ±¸¸Åȸ¿øÀÇ ±ÍÃ¥»çÀ¯·Î ¸»¹Ì¾Ï¾Æ »óÇ°ÀÌ ¸ê½Ç¡¤ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì (´Ü, »óÇ° µîÀÇ ³»¿ëÀ» È®ÀÎÇϱâ À§ÇÏ¿© Æ÷Àå µîÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì¿¡´Â û¾àöȸ¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù)
- ±¸¸Åȸ¿øÀÇ »ç¿ë ¶Ç´Â ÀϺΠ¼Òºñ¿¡ ÀÇÇÏ¿© »óÇ°ÀÇ °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì
- ½Ã°£ÀÇ °æ°ú¿¡ ÀÇÇÏ¿© ÀçÆǸŰ¡ °ï¶õÇÒ Á¤µµ·Î »óÇ°ÀÇ °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì
- ÁÖ¹®¿¡ µû¶ó °³º°ÀûÀ¸·Î »ý»êµÇ´Â ¹°Ç° µî ȸ»ç ¶Ç´Â ÆǸÅÀÚ¿¡°Ô ȸº¹ÇÒ ¼ö ¾ø´Â Áß´ëÇÑ ÇÇÇØ°¡ ¿¹»óµÇ´Â °æ¿ì·Î¼ »çÀü¿¡ ÇØ´ç °Å·¡¿¡ ´ëÇÏ¿© º°µµ·Î ±× »ç½ÇÀ» °íÁöÇÏ°í ±¸¸ÅÀÚÀÇ ¼¸é(ÀüÀÚ¹®¼¸¦ Æ÷ÇÔ)¿¡ ÀÇÇÑ µ¿ÀǸ¦ ¹ÞÀº °æ¿ì
- ±¸¸ÅÇϽŠ»óÇ°ÀÇ ±¸¼ºÇ° ÀϺΰ¡ ÈѼյǰųª ´©¶ôµÈ °æ¿ì (¿¹ : ¼¼Æ® »óÇ°, ¿ÍÀο¡ ºÎÂøµÇ´Â ¾×¼¼»ç¸®, ¿ÍÀÎÀÇ ºÎ¼ÓÇ°, »çÀºÇ° µî)
- ±âŸ °ü·Ã¹ý·ÉÀÌ Á¤Çϴ û¾àöȸ Á¦ÇÑ»çÀ¯¿¡ ÇØ´çµÇ´Â °æ¿ì