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레드
세코야 그로브 나파밸리 카베르네 소비뇽
(SEQUOIA GROVE NAPA VALLEY CABERNET SAUVIGNON)
| 나라 > 지역 |
| 미국 > 나파밸리 |
| 당도 | |||
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| 산도 | |||
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| 바디 | |||
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| 타닌 | |||
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| 포도품종 |
| 메를로, 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑, 쁘띠 베르도 |
| 알콜 |
| 15.0% |
| 테이스팅 노트 |
| 블랙베리 코블러, 자두, 블랙커런트 향이 나며, 그 뒤로 따뜻한 바닐라와 캐러멜화된 검은 과일 향이 은은하게 이어집니다. |
| 와인 설명 |
| 나파 밸리 카베르네 소비뇽에 사용되는 포도는 러더포드의 세쿼이아 그로브 에스테이트와 토넬라 에스테이트 빈야드를 비롯한 나파 밸리 최고의 아펠레이션에 있는 최상급 포도밭에서 수확됩니다. 또한 러더포드의 모리솔리와 벡스토퍼, 아틀라스 피크의 스테이지코치, 오크 놀 지구의 라모로, 세인트 헬레나의 힐리 등 최고 생산자들의 엄선된 포도밭에서도 포도가 공급됩니다. 모든 포도는 수작업으로 선별한 후 저온 침지 과정을 거치고 프랑스산 효모를 접종합니다. 각 와인은 소량씩 배치 발효되며 매일 펌프오버 작업을 진행합니다. 이후 프랑스산 오크 배럴에서 젖산 발효를 거친 후 병입 전 오크통에서 추가 숙성을 진행합니다. |
| 양조 방법 |
| GRAPES: 89% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 3% Merlot, 2% Petit Verdot 프랑스산 오크통에서 20개월 숙성 (새 오크통 65%) |
| 와이너리 |
| 세코야 그로브 빈야드 (SEQUOIA GROVE VINEYARDS) |
리뷰
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