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Caymus, Napa Valley Cabernet Sauvignon
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- Caymus Vineyards [ÄÉÀ̸ӽº ºó¾ßµå]
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ÄÉÀ̸ӽº ³ªÆĹ븮 Ä«¹ö³× ¼Òºñ´¨Àº £Àº »ö»ó, dzºÎÇÑ °ú½Ç¸À°ú º¹ÇÕÀûÀΠdz¹Ì, º§ºª °°Àº ź´ÑÀ¸·Î ¿ä¾àµÇ´Â ¡®Åõ¹ÚÇÏ°íµµ ±ÍÁ·ÀûÀΡ¯ ½Ã±×´Ïó ½ºÅ¸ÀÏ·Î ¼¼°èÀÎÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» »ç·ÎÀâÀº ÄÉÀ̸ӽº ½Åµå·ÒÀÇ ÁÖ¿ªÀÔ´Ï´Ù.
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¡°ÄÉÀ̸ӽº°¡ Ä«¹ö³× ¼Òºñ´¨ÀÇ Á¦¿ÕÀ̶ó´Â Á¡Àº ÀǽÉÇÒ ¿©Áö°¡ ¾ø´Ù.
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ÄÉÀ̸ӽº ºó¾ßµåÀÇ ¾çÁ¶ ¿ª»ç´Â ÇÁ¶û½º ¾ËÀÚ½º Ãâ½Å ÀÌÁֹΠ¿Í±×³Ê (Wagner) °¡¹®¿¡ ÀÇÇØ ½ÃÀ۵Ǿú½À´Ï´Ù. ±× ÈļÕÀ¸·Î ¿ÍÀÎ ¾çÁ¶¿¡ ƯÃâÇÑ Àç´É°ú ½Å³äÀ» Áö³æ´ø Âû¸® ¿Í±×³Ê (Charlie Wagner)´Â 1972³â, °¡Á·°ú ÇÔ²² ¿ÍÀ̳ʸ®¸¦ ¼³¸³ÇÕ´Ï´Ù. ÇöÀç´Â ±×ÀÇ ¾Æµé ô ¿Í±×³Ê (Chuck Wagner)°¡ ¿À³ÊÀÌÀÚ ¿ÍÀθÞÀÌÄ¿·Î ¿ÍÀ̳ʸ®¸¦ À̲ø¾î °¡°í ÀÖÀ¸¸ç ±×ÀÇ ÀÚ³àµé Àü¿øÀÌ ¾çÁ¶¿¡ Âü¿©ÇÏ¿© 40³â ³Ñ´Â Æйи® ¿ÍÀ̳ʸ®ÀÇ ¿ª»ç¸¦ À̾°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
1973³â¿¡ 1972³â ºóƼÁöÀÇ ³ªÆÄ ¹ë¸® Ä«¹ö³× ¼Òºñ´¨À» óÀ½ Ãâ½ÃÇÑ Ãâ½ÃÇÑ µ¥ À̾î 1975³â ºÎÅÍ´Â °¡Àå ¶Ù¾î³ ¸ÀÀ» ³»´Â ¿ÀÅ© ¹è·²À» ¼±Åà ¡®½ºÆä¼È ¼¿·º¼Ç¡¯ À̶ó´Â À̸§À¸·Î Ãâ½ÃÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ ¿ÍÀÎÀº µÎ Â÷·Ê³ª ¿ÍÀÎ ½ºÆåÅ×ÀÌÅÍ (Wine Spectator) ¿ÃÇØÀÇ ¿ÍÀÎ 1À§·Î ¼±Á¤µÈ Àü ¼¼°è À¯ÀÏÇÑ ¿ÍÀÎÀ̸ç, ¶ÇÇÑ ¿ÃÇØÀÇ ¿ÍÀÎ 1À§¸¦ Â÷ÁöÇÑ ¹Ù·Î ±× ´ÙÀ½ 1985³â, 1991³â ºóƼÁö°¡ ¿ÃÇØÀÇ ¿ÍÀÎ 2À§, 1987³â ºóƼÁö°¡ ¿ÃÇØÀÇ ¿ÍÀÎ 3À§·Î ¿¬¼ÓÀûÀ¸·Î »óÀ§¿¡ ·©Å©µÇ¸é¼ ½ÅÈÀû ¸í¼ºÀ» ±¸ÃàÇÏ¿´½À´Ï´Ù.
ÀÌ·¸µí ÄÉÀ̸ӽº°¡ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ±âº¹ ¾øÀÌ ¶Ù¾î³ ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇØ ³»´Â °ÍÀº ¿Í±×³Ê °¡ÀÇ Ç³ºÎÇÑ ¾çÁ¶ °æÇè°ú ±â¹ýÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ÇÕ´Ï´Ù. ³ªÆĹ븮ÀÇ 16°³ ¼¼ºÎ Áö¿ª (AVA) Áß »ê¾ÇºÎºÎÅÍ ÆòÁöºÎ±îÁö ´Ù¾çÇÑ Å×·ç¾ÆÀÇ 8°³ Áö¿ªÀÇ Æ÷µµ¹çÀ» °í·ç °æÀÛ, ¸ÅÇØ ºí·»µùÀ» ÅëÇØ ¶Ù¾î³ º¹ÇÕ¹Ì, ³î¶ó¿î ÁýÁ߷°ú ÀÀÃà·ÂÀÇ °ú½Ç¹Ì, dz¸¸Çϸ鼵µ À¯¿¬ÇÑ Åº´Ñ, °¨ÅºÀ» ÀھƳ»´Â ¹ë·±½º¸¦ °®Ãá ÃÖ°íÀÇ Ä«¹ö³× ¼Òºñ´¨À» ¸¸µé°í ÀÖ½À´Ï´Ù.