강남와인
앙리 지로 에스쁘리 나뚜르 브뤼
Henri Giraud, Esprit Nature Champagne
- #신의물방울 와인
- 타입
- Sparkling
- 지역
- 프랑스 > 상파뉴
- 와이너리
- Champagne Henri Giraud [샹파뉴 앙리 지로]
- 알콜
- 12.5 %
- 품종
- 피노누아 80%, 샤르도네 20%
- 음용온도
- 12 ℃
- 음식 페어링
- 식전주 또는 오리 또는 거위푸아그라,연어 마키, 구운 바다생성, 굴 등
- 당도
- 1
- 산도
- 5
- 타닌
- 1
- 바디
- 2
와인 이야기
와이너리 이야기
샴페인 앙리 지로( Champagne Henri Giraud )는 1625년부터 Aÿ에서 포도나무를 재배해 온 Giraud-Hémart 가문의 창립 가족이 여전히 소유하고 있는 가장 오래된 샴페인 하우스 중 하나입니다. 현재의 Claude Giraud 가 인수한 이후에도 가족 이름 아래 지속적으로 와인이 출시되었습니다.
연간 약 250,000병의 생산량은 10헥타르(25에이커)의 사유지 포도밭에서 35개 구획에 걸쳐 있으며 주로 가족과 친구들에게서 구입한 포도를 사용합니다.
주력 제품은 풍부하고 관능적인 Fût de Chêne이며, 피노 누아가 지배적인 샴페인 블렌드 입니다. Blanc de Blancs 와 Code Noir Blanc de Noirs 를 제외 하고 화이트 와인은 일반적으로 70%의 피노 누아 와 30%의 샤르도네입니다.
오크 사용은 표준 Esprit de Giraud를 제외한 모든 퀴베의 특징입니다. 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs)은 오크 숙성된 샤도네이 의 작은 비율을 특징으로 하는 반면, 오마주(Hommage)의 기본 와인은 오크 배럴에서 6개월을 봅니다. 코드 느와르의 피노 누아는 아르곤 오크에서 발효 및 숙성되며, 레인지 토핑 Fût de Chêne 빈티지 와인도 마찬가지입니다.
