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주정강화
콥케 텐이어즈 올드 포트
(KOPKE 10 YEARS OLD TAWNY PORTO)
나라 > 지역포르투갈 > 도우로알콜20.0%시음적정온도12~14°C어울리는 음식푸아그라, 토피 브라우니, 초콜릿, 피스타치오 파베, 크로스티니, 디저트테이스팅 노트매력적인 황금색. 우아하고 복합적이며 말린 과일의 지배적인 노트와 나무와 꿀의 우아한 힌트와 함께 스파이스의 아로마를 보여줍니다. 입안에서 부드럽고 둥글며 말린 과일의 강렬한 풍미 속에서 복합성을 보여줍니다. 우수한 피니.와인 설명최적의 시기에 손으로 수확한 포도는 줄기를 제거하고 으깨고 신중한 침용 과정을 거쳐 와인으로 전환되어 발효 중 지속적인 휘젓기에 의해 강화된 색상, 탄닌 및 아로마를 추출합니다. 이것은 적절한 정도의 단맛(baumé)이 얻어질 때까지 조절된 온도(28-30°C)의 통(라가르)에서 진행됩니다.
이 시점에서 최종 강화 와인을 만들기 위해 포도 브랜디가 추가됩니다. 다양한 수확량의 와인을 블렌딩하여 숙성된 황갈색 포트 와인의 전형적인 감각적 품질을 구현하는 고품질 와인입니다. 이 와인들은 다양한 기간 동안 오크 통에서 각각 숙성되며, 블렌드에 포함된 모든 와인의 평균 연령은 라벨에 표시된 연령을 정의합니다. 혼합 결과는 목재의 노화로 인한 특성을 반영합니다.와이너리카를로스 알베스 (Carlos Alves)