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주정강화
콥케 리제르바 루비 포트
(KOPKE RESERVE RUBY PORTO)
나라 > 지역포르투갈 > 도우로알콜19.5%시음적정온도12~14°C어울리는 음식치즈 케이크, 초콜릿, 파나코타, 카망베르 치즈, 디저트테이스팅 노트바이올렛 색조의 강렬한 루비 색상. 잼의 향을 연상케 하는 우아하고 매혹적인 코에 붉은 과일 향이 돋보입니다. 구개는 균형 잡히고 강렬하며 구조가 좋으며 붉은 과일이 힘을 드러낼 수 있습니다.와인 설명최적의 시기에 손으로 수확한 포도는 줄기를 제거하고 으깨고 신중한 침용 과정을 거쳐 와인으로 전환되어 발효 중 지속적인 휘젓기에 의해 강화된 색상, 탄닌 및 아로마를 추출합니다. 이것은 적절한 정도의 단맛이 얻어질 때까지 조절된 온도(28-30°C)의 스테인리스 스틸 통에서 이루어집니다.
이 시점에서 최종 강화 와인을 만들기 위해 포도 브랜디가 추가됩니다. 다양한 수확과 연령의 와인을 블렌딩하여 만든 매우 고급스러운 와인입니다.와이너리카를로스 알베스 (Carlos Alves)