판티니 그랑뀌베 비앙코 스와로브스키

Fantini Gran Cuvee Bianco Swarovski

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    타입
    Sparkling
    지역
    이탈리아 > 아부르쪼
    와이너리
    Fantini [판티니]
    알콜
    12 %
    품종
    코코치올라 100% (Cococciola)
    음용온도
    6 ℃

Awards

- 2020 Luca Maroni - 92점
- 2019 Luca Maroni – 91점
- 2014 Korea Wine Challenge (KWC) - Silver Medal

Tasting Note

Color : 빛나는 밀짚(Straw) 옐로우 컬러
Aroma : 시트러스류의 향이 살짝 감돌며, 풍부한 과일향과 꽃 향기가 조화로움
Palate : 풍성한 버블이 주는 우아한 미감과 긴 여운이 지속되며, 미네랄 풍미와 산미의 밸런스가 돋보인다.
Pairing : 다양한 식전(아페리티프) 음식과 매칭이 좋고, 특히 해산물 요리와 완벽한 마리아주를 보인다.

Description

판티니 그랑뀌베 비앙코에 사용되는 모든 포도는 파네세 그룹의 가장 오래된 빈야드에서 수확된 것으로, 포도가 가장 알맞게 익었을 때 손으로 수확한다. 세심한 선별과정을 마친 포도송이들은 가지에서 분리되고 으깨어지는 과정 후 , 포도즙은 짧은 기간의 저온 침용 과정을 거친다. 여과 과정이 끝난 포도즙은 16-18도의 온도로 스테인레스 스틸 탱크에서 발효되고, 정제과정 3개월 후, “Charmat Methode"에 따라서 베이스 와인은 작은 스테인레스 스틸 압력 탱크에서 2차 발효를 한다(Prise de Mousse)


와이너리 이야기

- 파네세 그룹 최초의 스푸만테
- 라벨 중앙에 스와로브스키 정품 크리스탈을 넣어 특별함을 더한 와인

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