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화이트
에바 사르도네
(EVA PEMPER CHARDONNAY)
나라 > 지역뉴질랜드 > 말보로당도산도바디타닌포도품종샤르도네알콜13.5%어울리는 음식훈제 생선, 해산물 요리, 가금류테이스팅 노트손으로 수확하여 포도밭의 아로마와 과실미를 보존하기 위하여 부드럽게 눌러 발효시켰다.
밝고 상큼한 사과, 복숭아, 자몽등 시트러스 과실과 고소한 구운 캐슈넛, 가벼운 바닐라 풍미가 느껴지며 생기 있는 산미, 기분 좋아지는 미네랄리티, 향긋하게 퍼지는 꽃향기가 퍼져 다음 잔을 기대하게 만드는 와인이다.
다양한 음식과 잘 어울리지만 특히 훈제 생선, 해산물 요리, 가금류와 함께한다면 더할 나위 없는 최고의 선택이다.와인 스토리오너이자 와인메이커 Eva는 유년시절부터 와인메이커인 부모님의 영향을 많이 받고 자랐는데 그들의 사랑은 그녀에게 포기하지 않는 도전정신과 뜨거운 열정을 불어넣어 주었고 재능 있는 와인메이커로 성장할 수 있는 밑거름이 되었다.
그녀는 대학에서 포도 재배 석사학위와 양조학 학위를 받았고 이후 말보로 지역의 여러 와이너리에서 와인메이커로 일을 하며 전통적인 양조방법에 대한 지식과 경험을 쌓으며 현대적인 양조 기술을 다양하게 익혔다.
2019년, 자신의 이름을 내세운 프리미엄 와이너리를 설립하며 싱글 빈야드에서 엄격한 기준과 관리 하에 고품질 포도를 재배하고 있고 뉴질랜드에서 가장 촉망받는 와이너리로 성장하고 있다. 그녀는 브랜드 로고인 와인잔을 들고 있는 작은 큐피드를 통해 우리 모두에게 멋진 와인 한 잔 속에서 즐길 수 있는 삶에 대한 사랑과 열정을 전달하고자 한다.
* Cameron Douglas(Master Sommelier) : 92 points양조 방법프렌치 오크 배럴에서 10개월 숙성와이너리와인웍스 말보로 (WINEWORKS MARLBOROUGH LTD)
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