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레드
리카솔리 카스텔로 디 브롤리오 키안티 클라시코 그란 셀레지오네
(Ricasoli Castello Di Brolio Chianti Classico DOCG Gran Selezione)
리카솔리의 명작, 플래그십 키안티 클라시코
나라 > 지역이탈리아 > 키안티당도산도바디타닌포도품종산지오베제, 아부르스코알콜14.2%시음적정온도16-18℃주요 수상내역2016빈티지 제임스 서클링 James Suckling 97점
2016빈티지 로버트 파커 Robert Parker 94점어울리는 음식붉은 육류, 치즈, 훈제, 염장 음식, 밀가루 음식, 피자, 파스타테이스팅 노트강렬한 루비 레드 컬러로 레드 프룻츠, 자두, 발사믹 노트, 바닐라 등의 미감이 느껴지며 단단하면서도 우아하고, 탄닌과 산도의 균형감이 매우 훌륭하다. 오랫동안 이어지는 피니쉬로 완벽도를 더했다.와인 설명카스텔로 디 브롤리오(Castello di Brollio)는 멀티 빈야드 키안티 클라시코로 리카솔리를 대표하는 최상급 와인으로, 싱글 빈야드 키안티 클라시코와 차별화된다. 이 와인은 각각 다른 마키뇨 델 키안티(사암), 스카글리아 토스카나(갈레스트로), 몬테 모렐로(알베레세) 3가지 떼루아에서 재배된 포도를 사용하여 만들어진다. 그러한 조합이 입 안에서 어우러져 완벽한 밸런스와 구조감을 보여주며, 맛있다고 평가되었다.
이 와인은 최고의 해에만 생산되며, 숙성 과정 역시 굉장한 섬세함과 케어가 필요하다. 카스텔로 디 브롤리오는 24-27°C 로 제어되는 스테인리스 탱크에서 발효되며, 껍질과 접촉하여 색과 탄닌을 추출하기 위해 14~16일간 숙성한다. 그 후에도 추가적으로 18개월간 숙성하여 출시된다. 이 와인은 오랫동안 변하지 않는 우아함과 정교함을 보여주며, 맛있게 즐길 수 있다.와이너리리카솔리 (Ricasoli)