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스파클링
로얄 리저브 논 도자쥐
(Royal Reserve Non Dosage)
나라 > 지역프랑스 > 마레이 쉬르 아이당도산도바디타닌포도품종샤르도네, 피노누아알콜12.5%시음적정온도8주요 수상내역- Wine Spectator Point 92 P어울리는 음식생선회, 해산물요리테이스팅 노트화려한 플로럴 노트와 가볍게 구운 빵과 브리오 슈의 아로마가 길게 이어지며 인도 덩굴의 뉘앙스가 감돈다 시트러스 류의 순수하고 짙은 아로마가 길게 이어지며 입 안에서 신선하고 활기찬 생동감이 감돈다. 구운 빵, 신선한 사과의 여운이 길고 부드럽게 이어진다와인 설명이름의 유래는 과거 필립포나 가문의 조상들이 루이 14세를 비롯하여 AY지역의 시장과 치안 판사들에게 와인을 공급하는 일을 했던 것을 기리고자 ‘Royal Reserve’라고 붙임 그랑크루와 프리미에 크루 포도의 첫번째 압착 주스(Cuvee)만 사용 솔레라 시스템을 이용한 Cask에 보관된 리저브 와인이 25~35% 블렌딩 병입 후 12도의 일정한 온도로 3년간 지하셀러에서 숙성,(샴페인 최소 법적 숙성 기한 15개월) MLF(말로라틱 발효)는 부분적으로 진행하며 Dosage는 0g으로 와인 본연의 캐릭터를 표현와이너리샴페인 필립포나 (CHAMPAGNE PHILIPPONNAT)