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레드
투핸즈 아프로디테 까베르네 소비뇽
(Two Hands Aphrodite Barossa Valley Cabernet Sauvignon)
와이너리의 플래그쉽 와인으로 '미의 여신'을 뜻하는 네이밍
나라 > 지역호주 > 바로사 밸리당도산도바디타닌포도품종카베르네 소비뇽주요 수상내역2016 : Wine Advocate 94점
2014 : Wine Spectator 94점
2012 : Wine Spectator 90점, Wine Advocate 92점
2010 : Wine Spectator 93점, Wine Advocate 93+점어울리는 음식양갈비구이, 스테이크, 풍미가 진한 육류요리와인 스토리오너와 와인메이커가 모든 배럴을 시음해본 후 A+ 등급을 매긴 것만을 모아 만든 플래그쉽 와인으로, 투핸즈 와이너리 최상의 까베르네 와인이다.와인 설명라.
카시스의 진한 향과 담뱃잎, 커피, 시가 향이 먼저 나타나며 입 안에서 검은 과일의 농축된 맛, 바닐라 콩, 패스츄리 등의 노트가 느껴진다. 풍부한 탄닌이 와인의 깊이와 무게를 잡아주고 신선한 산미와 흑연, 시가 향의 여운이 우아하게 마무리된다.
모든 포도는 손으로 수확하며 마세라시옹 과정을 통해 즙을 얻은 것(free run), 이후에 다시 압착(pressing)한 즙을 함께 사용해 양조한다. 17개월 간 프랑스산 오크 배럴에서 숙성하며, 새 오크의 비율은 40%로 제한해 와인 맛의 균형을 잡는다. 필터링 없이 최소한의 정제(fining) 과정만 거쳐 병입한다.
지금 마셔도 좋지만 수확연도로부터 20년 더 두고 숙성할 수 있는 견고한 와인이다.와이너리투 핸즈 와인즈 (TWO HANDS WINES PTY LTD)