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레드
쁘띠 에니라
(Petit Enira)
불가리아의 보르도 쌩떼밀리옹! 부드럽고 편하게 즐기는 탑 레벨 가성비 와인
나라 > 지역불가리아 > 당도산도바디타닌포도품종메를로, 카베르네 소비뇽, 쁘띠 베르도, 시라(쉬라즈)테이스팅 노트짙은 루비색입니다. 강하고 오래가는 과일 향은 체리, 야생 베리, 바닐라가 주를 이루며 프렌치 오크 배럴에서 숙성되어 부드러운 탄닌의 균형 잡힌 맛이 잘 어우러집니다. 잘 익은 과일로 구별되는 복잡하고 지속적인 이 뒷맛은 놀랍고 매력적입니다.와인 스토리베사벨리의 와인들은 보르도 생떼밀리옹을 잘 아는 오너가 생떼밀리옹과 가장 비슷한 떼루아를 찾아서 불가리아에서 만드는 생떼밀리옹 스타일의 와인이라 할 수 있습니다. 그 결과 당연히 메를로를 주력으로, 쉬라, 쁘띠 베르도, 까비넷 쇼비뇽등을 재배하고 있습니다. 프랑스 기술력과 불가리아의 저렴한 땅값과 인건비로 가성비 최고 수준의 와인이 탄생한것입니다.양조 방법포도원에서는 수작업으로 포도를 수확하고 품질을 관리하며, 진동 테이블을 이용해 줄기를 제거하고 엄선된 포도만을 선별합니다. 이후, 전체 포도를 사용하여 중력을 이용해 콘크리트 탱크를 채웁니다. 이 과정에서 10-120°C의 온도에서 3-5일간 콜드 침용을 진행하며, 알코올 발효는 24-26°C에서 5-10일간, 핫 침용은 28-30°C에서 7-10일간 진행합니다. 이후에는 탱크에서 Malolactic 발효를 진행하며, 마지막으로 프렌치 오크 배럴에서 12개월간 숙성합니다. 이 때, 30%는 2년, 70%는 3년간 숙성합니다.와이너리베사 밸리 와이너리 (BESSA VALLEY WINERY LTD.)