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주정강화
다우 20년 토니 포트
(DOW'S 20YEARS TAWNY PORT)
나라 > 지역포르투갈 > 도우로당도산도바디타닌포도품종틴타 아마렐라, 또우리가 나씨오날, 틴타 바로카, 띤따 호리스, 또우리가 프랑카, 띤또 까웅알콜20.0%어울리는 음식디저트, 초콜릿, 푸딩, 치즈, 말린 과일, 아이스크림, 크림 브륄레테이스팅 노트오렌지-엠버 컬러의 가장자리를 가진 매끈한 갈색 빛깔이 눈길을 끕니다. 긴 오크 숙성을 통해 얻어진 미묘한 표현들이 인동덩굴의 향기와 은은한 버터스카치 노트, 체리와 라즈베리, 무화과, 당밀, 토피넛, 모카의 풍미와 어우러지면서 완벽한 밸런스르 이룹니다. 고소한 견과류의 느낌과 크림 같은 질감이 확연히 느껴지는, 단미와 산미의 조화가 뛰어난 와인입니다. 다우 특유의 드라이한 피니시가 부담스럽지 않은 마무리를 선사합니다.와인 스토리Point 01에이지드 토니 포트의 완벽한 예시
Point 02무르익은 과실류의 맛과 복합미가 자아내는 우아한 밸런스와인 설명다우는 단순히 숙성 기간을 더 늘리는 것이 아니라 원래부터 더 좋은 와인을 선별해 20년 숙성 토니 포트를 생산합니다. 에이지드 토니 포트는 오크 속에서 오랜 시간 나무, 공기와 접촉하며 끊임없이 그 맛과 향을 바꾸어가는데,
다우는 와인의 과일 맛과 오크 캐릭터가 적절한 조화를 이루도록 하기 위해 숙성 과정에서 전통적인 600~650L 크기의 캐스크와 5,000~10,000L 규모의 발세이루(Balseiro)를 함께 사용합니다.
이렇게 탄생한 다우의 에이지드 토니 포트는 매력적인 과일의 캐릭터와 오크에서 발현된 복합미를 동시에 가지게 되며,
세계적인 와인 평론가 제임스 서클링(James Suckling)으로 부터 '프리미엄 포트로서 가야 할 방향'이라는 호평을 받았습니다.와이너리시밍톤 패밀리 에스테이트 (SYMINGTON FAMILY ESTATES)
강남와인
