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화이트
도멘 드 파브레그 티켓 비오니에
(Domaine de Fabregues Ticket Viognier)
옅은 그린 톤의 화이트 와인. 살구와 포도 풍미가 부드럽게 피어나고, 백합처럼 플로럴하고 청아한 향미가 어우러짐. 라운드하고 우아한 질감의 고급 론 화이트같은 비오니에
나라 > 지역프랑스 > 랑그독당도산도바디타닌포도품종비오니에알콜12.5%어울리는 음식돼지고기, 구운연어, 매운음식, 오리고기테이스팅 노트옅은 그린 톤의 화이트 와인. 살구와 포도 풍미가 부드럽게 피어나고, 백합처럼 플로럴하고 청아한 향미가 어우러짐. 라운드하고 우아한 질감의 고급 론 화이트같은 비오니에와인 스토리티켓 시리즈는 도멘 드 파브레그의 과거 오너에 얽힌 일화를 담은 브랜드로, 당시에는 온 마을 사람들이 오직 파브레그를 위해서 일했을 만큼 250ha의 포도원을 가진 대 지주였다 한다. 한편 아주 유명한 영화광이기도 했던 그는 취미도 즐길 겸 주민들에게 헌사도 할 겸 광장에 와이너리 이름을 딴 극장을 설립했고, 최신 영화 뿐 아니라 모두가 보고싶어 하는 영화를 구해 함께 관람하곤 했다. 도멘을 인수하며 이 흥미로운 이야기를 들은 카린느는 '각 품종이 한 편의 드라마틱한 이야기가 담긴 영화인 것'럼 각각의 품종만이 가진 특색을 감상하듯 보여주면 어떨까하는 아이디어를 담아 티켓 시리즈를 고안하였다. 노블레스 오블리주를 행할 줄 알았던 파브레그의 멋진 스토리와 와인이 만나 또 다른 극적인 창조를 이룬 것으로 출시 후 3년이 채 지나지 않아 유럽 및 세계 시장에서 큰 사랑을 받고 있다.양조 방법랑그독의 약 40ha의 포도원에서 지속가능한 방식의 유기농법으로 경작한 포도로, ‘랑그독의 전통과 현대의 조화’라는 모토 하에 누구나 즐기기 좋은 편안한 스타일을 추구해 양조한다. 신선도 유지를 위해 늦은 밤 수확한 후 줄기 제거하여 저온 탱크에서 발효하고 일정 기간 효모 숙성(Lee ageing) 하여 복합미를 더했다.와이너리도멘 드 파브레그 (Domaine de Fabregues)
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