텍스트북 나파 카베르네 소비뇽
Textbook, Napa Cabernet Sauvignon
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  • #까쇼의 교과서
  • #초인기템
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        타입
        Red
        지역
        미국 > 나파밸리 , 캘리포니아
        와이너리
        Textbook [텍스트북]
        알콜
        13.8 %
        품종
        Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 10%, Petite Verdot 2.5%, Cabernet Franc2.5%
        음용온도
        16~18 ℃
        음식 페어링
        치즈, 닭/오리 요리, 소고기, 양고기 등
        당도
        2
        산도
        3
        타닌
        3
        바디
        5

      Award

      Tasting Note

      짙은 과일, 자두, 블랙 커런트, 크고 유연한 탄닌이 입안에서 층층이 쌓이고 호화로운 느낌을 줍니다. 풍부한 오크는 피니시와 결합됩니다.

      Description

      100% 프렌치 오크통에서 14개월간 숙성


      와인 이야기

      미국 나파밸리 와인의 정석

      와이너리 이야기

      20개의 다양한 부지가 올해 블렌딩의 복잡성과 균형을 만들어냅니다. Napa Valley의 최고 재배업자들과 함께, 얕은 화산 토양과 계곡 바닥의 더 깊은 충적토양의 와인을 적층합니다. 각각의 포도밭은 복잡하고 강렬한 뉘앙스의 블랙 과일 맛을 제공하는데, 매끄럽고 균형 잡힌 방식으로 마무리됩니다.
      2019년 성장기에는 포도밭 수확량이 평균보다 약간 낮아 강렬한 색상과 부드러운 질감의 타닌이 나왔습니다.

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