모지 펫낫 쇼비뇽 블랑
Mozzie, Pét Nat
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#2021
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        타입
        Natural
        지역
        뉴질랜드 > 말버러
        와이너리
        Mozzie [모지]
        알콜
        12.7 %
        품종
        소비뇽블랑
        음용온도
        10~12℃
        음식 페어링
        회,스시, 샐러드, 브런치 등
        당도
        2
        산도
        3
        타닌
        3
        바디
        2

      수상 내역

      테이스팅 노트

      모지의 소비뇽 블랑 펫 낫은 말보로 와이호파이 밸리에서 생산한 포도로 만든 클래식한 소비뇽 블랑으로 상큼한 시트러스와 자몽 향을 특징으로 합니다. 강렬하고 신선한 배와 백도 복숭아의 풍미가 느껴지며 병입 후에도 발효가 지속되기 때문에 가벼운 스파클링을 확인할 수 있습니다.

      와인 설명

      뻬티앙 나투렐 혹은 펫 낫은 프랑스어로 '자연적으로 생성된 거품', 즉 자연적인 스파클링 와인을 의미합니다. 탄산의 자연스러운 생성을 위해 발효 중인 와인을 병입하여 크라운 뚜껑으로 밀봉 하였습니다. 와인 속 효모가 당을 발효시키며 생성한 탄산은 자연스럽게 와인에 용해됩니다. 본 와인은 병입 전 여과 과정을 거치지 않았기 때문에 페일 에일 맥주처럼 불투명한 느낌을 줄 수 있습니다. 병 바닥의 침전물은 발효 과정이 완료된 후 가라앉은 효모입니다. 소비뇽 블랑을 와인으로 만든 이유는 특히 말보로에서 자랐을 때 포도의 풍부한 특징을 지니기 때문입니다. 와인 생산자들은 와인 병입 과정 전에 이 펫낫을 맛봄으로써 그 해의 와인 맛을 예측하곤 합니다.


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