- 타입
- White
- 지역
- 호주 > 에덴밸리
- 와이너리
- Hewitson [휴잇슨]
- 알콜
- 12.5 %
- 품종
- 리슬링
- 음용온도
- 10~12 ℃
- 음식 페어링
- - 등
- 당도
- -
- 산도
- -
- 타닌
- -
- 바디
- -
와인 이야기
건메탈 리슬링이 생산되는 호주 에덴벨리 지역은 서늘한 기온과 풍부한 강수량을 바탕으로 호주 최고의 리슬링이 생산되는 지역으로 유명합니다. 풍성한 향과 함께 멋진 복합미를 느낄 수 있는 싱글 빈야드 와인입니다.
와이너리 이야기
휴잇슨 (HEWITSON)
ABOUT THE WINERY
휴잇슨 와이너리는 1998년 호주에서 가장 오래된 와인 산지 중 하나인 바로사밸리의 중심부에 설립되었습니다. 남호주의 대표적인 와인 산지인 바로사밸리는 호주에서 가장 다양한 포도 품종으로 와인을 생산하고 있으며 약 150여개의 와이너리와 80개의
셀러도어가 위치해 있습니다. 휴잇슨은 바로사밸리 뿐만 아니라 에덴밸리, 맥라렌베일, 애들레이드힐즈 등 남호주 최고의 와인 산지들에서 재배 된 포도를 가지고 균형 잡히고 구조감 좋은 와인들을 생산하고 있습니다.
DEAN HEWITSON
창업자이자 양조가 이기도 한 딘 휴잇슨은 호주의 와인 명문학교 로즈워디 대학에서 와인 양조학을 공부했고 이후 보르도, 부르고뉴, 샹파뉴 등 프랑스 전 지역을 여행하면서 관련된 일들도 함께했습니다. 그 후 캘리포니아 UC데이비스에서 와인양조학 석사
과정을 마친 뒤 나파밸리, 소노마밸리 등 미국의 유명 와인 산지에서도 충분한 경험을 쌓은 뒤 휴잇슨 와이너리를 설립하게 되었습니다. 그렇기 때문에 휴잇슨의 와인은 구대륙과 신대륙의 특성과 장점들을 두루두루 잘 보여주는 장점을 가지고 있습니다.
ABOUT THE VINEYARDS
1853년에 식재되어 전 세계에서 가장 오래된 무르베드르 품종으로 만드는 휴잇슨의 ‘올드가든’ 에 대해 제임스 서클링은 ‘경이로운 와인’ 이라는 극찬을 아끼지 않았습니다. 이 처럼 170년이 넘은 올드바인부터 최근 식재 된 어린 포도나무 까지
다양한 포도들이 재배되고 있는데 좋은 와인은 인위적인 개입을 최소화 하고 자연이 주는 그대로를 잘 활용하여야 한다는 신념아래 최근에는 태양열 사용과 물 재활용 시스템을 도입하는 등 환경적인 부분에서도 많은 신경을 쓰고 있습니다.
리뷰
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