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주정강화
콥케 투앤티 이어즈 올드 포트
(KOPKE 20 YEARS OLD PORTO)
나라 > 지역포르투갈 > 도우로알콜20.0%시음적정온도12~14°C어울리는 음식푸아그라, 토피 브라우니, 초콜릿, 피스타치오 파베, 크로스티니테이스팅 노트섬세한 오렌지-그린 컬러. 그 화려한 코는 말린 과일, 스파이스 및 고급 나무 향이 복합적으로 결합되어 있습니다. 구개에서는 풍미가 풍부하고 농축되어 길고 벨벳처럼 마무리됩니다.와인 설명최적의 시기에 손으로 수확한 포도는 줄기를 제거하고 으깨고 신중한 침용 과정을 거쳐 와인으로 전환되어 발효 중 지속적인 휘젓기에 의해 강화된 색상, 탄닌 및 아로마를 추출합니다. 이것은 적절한 정도의 단맛(baumé)이 얻어질 때까지 조절된 온도(28-30°C)의 통에서 진행됩니다.
이 시점에서 최종 강화 와인을 만들기 위해 포도 브랜디가 추가됩니다. 다양한 수확량의 와인을 블렌딩하여 숙성된 황갈색 포트 와인의 전형적인 감각적 품질을 구현하는 고품질 와인입니다. 이 와인들은 다양한 기간 동안 오크 통에서 각각 숙성되며, 블렌드에 포함된 모든 와인의 평균 연령은 라벨에 표시된 연령을 정의합니다.
혼합 결과는 목재의 노화로 인한 특성을 반영합니다.와이너리카를로스 알베스 (Carlos Alves)