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주정강화
콥케 30년 숙성 포트
(KOPKE 30 Years Old PORTO)
나라 > 지역포르투갈 > 포르토당도산도바디타닌포도품종투리가 나시오날, 또우리가 프랑카, 띤따 호리스알콜20.0%시음적정온도12~14°C어울리는 음식순한 치즈, 까망베르치즈, 디저트테이스팅 노트짙고 영롱한 황금색상이 약간의 초록띠를 두르고 있는 느낌이다. 입 안 가득 견과류 향이 가득하며 꿀, 바닐라, 오크 터치가 하나 가득하 다. 매우 실키하지만 농축감이 매우 강하게 느껴진다. 마치 품질 좋은 올리브 오일을 입안 가득 마시는 느낌이다. 목넘김과 함께 견과류, 허 니, 바닐라의 잔향이 오랫동안 즐거움을 준다.와인 설명최적의 시기에 손으로 수확한 포도는 줄기를 제거하고 으깨고 신중한 침용 과정을 거쳐 와인으로 전환되어 발효 중 지속적인 휘젓기에 의해 강화된 색상, 탄닌 및 아로마를 추출합니다. 이것은 적절한 정도의 단맛(baumé)이 달성될 때까지 조절된 온도(28-30°C 사이)의 통(라가르)에서 이루어집니다.
이 시점에서 최종 강화 와인을 만들기 위해 포도 브랜디가 추가됩니다. 다양한 수확량의 와인을 블렌딩하여 숙성된 황갈색 포트 와인의 전형적인 감각적 품질을 구현하는 고품질 와인입니다. 이 와인들은 다양한 기간 동안 오크 통에서 각각 숙성되며, 블렌드에 포함된 모든 와인의 평균 연령은 라벨에 표시된 연령을 정의합니다. 결과 혼합은 목재의 노화로 인한 특성을 나타냅니다.와이너리카를로스 알베스 (Carlos Alves)