그랜트버지 미샥 바로사 쉬라즈 2016

GrantBurge Meshach Barossa Shiraz

#바빌론 3명의 천사이름

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    타입
    Red
    지역
    호주 > 바로사밸리
    와이너리
    Grant Burge [그랜트 버지]
    알콜
    13.0 %
    품종
    카베르네 소비뇽 55%, 메를로 40%, 쁘띠 베르도 5%
    음용온도
    16~18℃
    음식 페어링
    당도
    -
    산도
    -
    타닌
    -
    바디
    -

Award

Tasting Note

시각: 강렬하게 풍부하고 깊고 진한 바이올렛
후각: 계피, 정향, 다크 초콜릿, 블랙 페퍼, 뽕나무의 향이 지배적이며 짙고 강력하며 유쾌하게 우아합니다. 소량의 통발효가 와인 위에 가니시처럼 올라오는 향신료의 힌트를 제공합니다.
미각: 블랙베리, 커피빈, 다크초콜릿의 조합으로 농도와 힘이 아름답게 균형을 이룹니다. 와인은 묵직한 신맛이 나며 앞으로 오래 숙성될 와인을 뒷받침할 아름다운 산도를 가지고 있습니다. 부인할 수 없는 생동감과 신선함을 지닌 클래식하고 풍부한 바로사 쉬라즈의 모든 특징을 가지고 있습니다.

Description

와인은 스테인리스 스틸 스태틱과 헤더 보드가 있는 전통적인 콘크리트 개방형 발효기의 조합에서 발효되었습니다.
온도는 28℃에 도달하도록 하였으며, 콘크리트 개방형 발효기에서 최소 펌프 오버가 수행됩니다.
스테인리스 스틸 발효기의 펌프 오버는 하루에 4번 수행되었으며 발효가 끝날 때 감소됩니다.
바스켓 프레스와 백 프레스의 조합으로 젠틀 프레싱을 실시합니다.
프렌치 호그헤드에서 18개월 숙성.


와인 이야기

'지금까지 만든 메삭 중 상위 3위 안에드는 와인입니다. 위대한 Barossa 빈티지 중 하나인 Craig Stansborough, 수석 와인메이커를 반영한 ​​것입니다.

와이너리 이야기

그랜트 버지 와인은 5대째 바로사 비네롱과 와인메이커에 의해 설립되었습니다.
그의 경력 전반에 걸쳐 그랜트는 호주 와인 산업에서 가장 존경받고 혁신적인 사람 중 한 명이었습니다.

버지 가문의 역사와 이 지역의 와인 제조와의 오랜 관계는 유명한 재단사 존 버지가 아내 엘리자와 두 아들과 함께 영국 윌트셔의 퓨시 근처 힐콧에서 바로사로 이주한 1855년 3월로 거슬러 올라갑니다. John은 Hillside Vineyards에서 포도주 양조업자로 일했으며 그의 포도 재배에 대한 사랑은 그의 아들 Meshach에게 전달되었으며, 그는 1865년에 그의 첫 포도주를 만드는 전통을 계속하면서 저명한 지역 사회의 지도자가 되었습니다.

메삭은 1883년 에마와 결혼하여 8명의 자녀를 두었습니다. 맏아들 Percival은 1928년 Lyndoch 근처에 Wilsford Winery를 설립했습니다.
Percival에게는 Noel과 Colin이라는 두 아들이 있었고 Colin과 그의 아내 Nancy에는 그랜트라는 한 명의 아들이 있었습니다.
그랜트는 아버지와 선조들의 발자취를 따라 21세기에 와인 양조 전통을 이어갔습니다.

Grant Burge Wines는 2015년에 Accolade Wines 브랜드 제품군의 소유가 되었습니다.
그 이후로 와이너리는 국내 및 국제적으로 번성했으며 와인 작가와 애호가 모두에게 찬사를 받았으며 아름다운 바로사 생산에 대한 확고한 초점을 맞췄습니다.
와인은 최고 와인메이커인 Craig Stansborough의 관리하에 더욱 견고해졌습니다.

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